Bicarbonato 1KG
$ 2.780
El bicarbonato de sodio es un agente leudante esencial en la repostería, responsable de la expansión y esponjidad de las masas horneadas. Su función principal es liberar dióxido de carbono al reaccionar con ácidos presentes en la receta, lo que provoca la inflamación de la masa.
Sin embargo, es importante no excederse en su uso, ya que esto puede resultar en un sabor amargo o una textura gomosa. Para obtener los mejores resultados, se recomienda utilizar la cantidad correcta.